Pad Thai a mi manera!

Te gusta la comida tailandesa? Este es un artículo para ti!

En lo personal, amo los fideos, me encanta la variedad y probar comidas nuevas y exóticas. Así que la comida Thai es una de mis opciones siempre.

Estuve indagando por internet varías recetas, junte ideas y creé un Pad Thai a mi manera así que les muestro a continuación los ingredientes que necesitamos:

Pad Thai 

-tallarines número 87 o estilo fetuccini (yo utilice el que tenía en mi casa, así que no te estreses)

-verduras como zanahoria, brócoli y pimentón (yo utilicé pimentón verde) 

-Salsa de soya y aceite de coco (yo utilicé aceite de maravilla)

-ralladura de jengibre y limón (yo utilicé jengibre molido, y queda perfecto igual)

-Tabasco rojo, canela y curry (esto es totalmente opcional)

-crema de coco y mantequilla de maní (yo reemplacé la crema por queso crema o Filadelfia)

-coco en láminas

-Sésamo

-cilantro 

Preparación 

-pon los tallarines en una olla con agua, aceite y sal y prepara hasta que estén al dente, puedes dejarlos más si te gustan más cocidos.

-corta la zanahoria y el pimentón en julianas y agrega a un wok anti-adherente (puedes hacerlo en cualquier sartén que tengas teniendo precaución de que no se te pegue, salteando de vez en cuando)

-luego cortas el brócoli en pedacitos pequeños y se los agregas al sartén con las demás verduras.

-agregas los condimentos (jengibre, curry, canela, ralladura de limón, Tabasco, una pizca de sal, y pimienta molida si deseas)

-luego pones en un Bowl pequeño o una taza, tres cucharadas de soya, una cucharadita de mantequilla de maní, y una cucharada de crema de coco, si no una cucharada de queso crema untable (si es que no tuvieses ni crema ni queso, puedes reemplazar por una cucharada de leche, u omitir este paso)

-la mezcla antes preparada, incorporar a las verduras salteadas y revolver.

-escurrir los tallarines y echarlos todos al wok, revolver muy bien e incorporar 1/4 de taza del agua de la pasta al sartén con las verduras (puedes agregar más agua de la pasta si deseas los tallarines más humectados).

-Revolver, emplatar y decorar con sésamo, cilantro picado y coco en láminas (puedes cortar cebollino o ciboulett para decorar también si deseas) 

Y listo! Puedes disfrutar este rico plato, y sorprender a tus comensales.

Si te gustó esta receta házmelo saber, y si tienes alguna duda también. 

Que lo disfrutes!