waffles
Las palabras "waffle" y "wafers" (oblea), derivan de la misma palabra del alemán antiguo Wafel, que también se relaciona con palabras que significan 'tejido' y 'panal de abeja', lo que podría dar a entender el por qué de la cuadricula en el waffle actual.
Todo nace en la época medieval en Alemania, luego se fue expandiendo hacia Francia y así a toda europa y el mundo. Ahora hay tres tipos de waffles, los americanos, los belgas, y los liège.
En mi casa se comían mucho cuando era chica, porque en Alemania son muy típicos, mi mamá siempre hacía, me encantan y siempre sigo haciéndolos. Lo que si, los más conocidos son los waffles americanos y aquí te va la receta que cocino siempre que es una adaptación.
Ingredientes:
-2 tazas de harina con polvos (si no, puede ser sin polvos, más una cucharada raza de polvos, yo ocupé con polvos, y de todas maneras le puse una pizca de bicarbonato)
-1 1/2 de leche (la que tengas)
-2 huevos (a temperatura ambiente)
-6 cucharadas de aceite (puede ser mantequilla o margarina)
-1/4 taza de azúcar
-1 cucharada de vainilla (puedes ocupar canela, ralladura de naranja u omitir)
-pizca de sal
Preparación:
-Batir el los huevos por 3 minutos, luego agregar el azúcar y batir por 3 minutos más
-agregar la vainilla, las cucharadas de aceite y la leche y batir todo (yo ocupé una taza de leche entera, y media de leche nido)
-En otro Bowl, mezclar la harina, y los polvos si ocupas sin, o el bicarbonato para darle más aire a la masa, más la pizca de sal
-agregar la mezcla seca a la líquida y mezclar hasta no tener grumos.
-Precalienta la wafflera, y aceitala o en mantequilla, y luego aplica la mezcla necesaria y cocina
Y listo!!!!
Puedes acompañarlos con lo que tú quieras, yo los acompañé con plátano, arándanos, frambuesas y frutillas, además de maple syrup, chocolate líquido con avellanas y azúcar flor.
Si tienes alguna duda coméntamela! Que disfrutes tus ricos waffles 😍
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