bebida vegetal de avena

Nunca me ha gustado del todo la leche tradicional. Le encuentro un gusto ácido, que le cambia el sabor a mis preparaciones. Dónde más lo siento es cuando hago un café, te o leche con plátano.

Por eso siempre he buscado otras formas de consumir leche, y termino tomando café solo, por ejemplo.

Pero, he probado hacer mis propias bebidas vegetales, y ahora estoy encontrando las mejores formas. En el pasado, lo intenté y no me resultaron bien, así que lo dejé por un tiempo.

Ahora, que tengo harta avena integral, estoy probando hasta llegar a la receta perfecta.

Aqui les va, cómo lo hice yo:

Bebida vegetal de avena integral

-una taza de avena integral (200 grs aprox)

-agua filtrada o mineral sin gas (de la llave también se puede)

-pizca de sal

-escencia de vainilla y/o canela (opcional)

-endulzante (opcional)

Preparación:

-remojar la avena por aproximadamente 4-8 horas (puedes dejarlo en la noche para la mañana siguiente), dejarlo en el refrigerador.

-desechar el agua de remojo

-cocinar la avena por 5-8 min con agua nueva (puedes cocerla con una rama de canela o canela en polvo)

-desechar el agua de cocción, y poner la avena cocida en la juguera o licuadora con agua nueva. Procesar hasta que quede totalmente homogénea

-si quieres agregar la escencia de vainilla o endulzar, este es el momento

-seguir procesando, hasta que esté todo muy procesado y mezclado

-filtrar con colador, filtros de tela o lo que tengas en tu casa (filtrar las veces que sea necesario)

-y listo! Traspasar la bebida vegetal a una botella, idealmente de vidrio, refrigerar y difrutar

Si la haces cuéntame qué tal te resultó! 

P.s: te recomiendo que no te saltes el paso de cocinar la avena, la mezcla queda más homogénea y cremosa.

Y te recomiendo también, que si no tienes la costumbre de consumir bebidas vegetales, primero vayas de a poco y mezclandolas con otras preparaciones.